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□ 張存金

說(shuō)起孔老夫子，那可是家喻戶(hù)曉、婦孺皆知的人物，聞之無(wú)不肅然起敬。之所以起敬，是因?yàn)樗遣W(xué)通識(shí)的至圣先師，是教書(shū)育人的萬(wàn)世師表，是人們心目中高山仰止的千古圣人。若要問(wèn)起孔子與酒的關(guān)系，卻有相當(dāng)一部分人說(shuō)不清楚。不是說(shuō)不清楚，是不愿意把文圣與濁酒相提并論。我小的時(shí)候就曾經(jīng)認(rèn)為，清心寡欲的孔圣人，對(duì)酒漿這類(lèi)俗物，或許是不屑一顧的。隨著年齡和知識(shí)的增長(zhǎng)，后來(lái)我才知道，當(dāng)年那種童蒙的想象，完全是一種想當(dāng)然。孔老夫子不僅關(guān)注酒，喜好酒，而且對(duì)酒有著清醒的認(rèn)知，與酒有著很深的淵源。

孔子一生周游列國(guó)，傳道授業(yè)，弟子三千，留下來(lái)的主要遺產(chǎn)就是《論語(yǔ)》。在這部匯集孔子及其弟子言行的語(yǔ)錄體著作中，系統(tǒng)呈現(xiàn)了他的政治主張、倫理思想和教育理念，也原原本本地記錄了他對(duì)于酒的具體論述。在短短二十個(gè)篇章中，竟有十多次論及酒，且字字珠璣，透著中國(guó)人飲酒的規(guī)矩和風(fēng)骨。

品讀《論語(yǔ)》中的酒味，可從中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的源頭上，至少品出三個(gè)方面的意味。一方面，酒是禮的注腳。孔子一生追求的就是“克己復(fù)禮”，而這“禮”里面，酒是繞不開(kāi)的角色。“鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣”，是說(shuō)鄉(xiāng)里人聚會(huì)飲酒，要等年高持杖的老人離席了，自己才離席。短短一句話(huà)，把飲酒的尊卑秩序說(shuō)透了。在孔子看來(lái)，酒桌不是肆意妄為的地方，是踐行“孝悌”的場(chǎng)域，對(duì)長(zhǎng)者的尊重，就體現(xiàn)在舉杯落杯、入席離席的細(xì)節(jié)里。“唯酒無(wú)量，不及亂”，這話(huà)更是道破了飲酒的底線(xiàn)。酒能助興，卻不可亂性。《禮記》里記載，孔子參加的祭祀宴席，酒過(guò)三巡便不再貪杯，哪怕主人再勸，也只是淺嘗輒止。他認(rèn)為，“亂”不僅是舉止的失態(tài)，更是心靈的失守。君子飲酒，要像持玉一樣謹(jǐn)慎，既要盡興，又要守禮，這才是“文質(zhì)彬彬”的模樣。有次他去衛(wèi)國(guó)，衛(wèi)靈公設(shè)宴款待，酒過(guò)五巡，靈公已有醉態(tài)，孔子當(dāng)即起身告辭。弟子不解，他說(shuō)：“君使臣以禮，臣事君以忠。酒亂其德，何以事君？”在他眼里，飲酒是“禮”的延伸，失了禮，便失了為人處世的根本。

另一方面，酒是教化的載體。孔子教誨弟子，常以酒為喻。有一次子貢問(wèn)：“貧而無(wú)諂，富而無(wú)驕，何如？”孔子答曰：“末若貧而樂(lè)、富而好禮。”接著又說(shuō)：“就像釀酒，水多了淡，曲多了烈，唯有調(diào)和得當(dāng)，才是佳釀。人活著，不也該如此？”他把做人的分寸，比作釀酒的配比，可見(jiàn)酒在他心中，早已超越了飲品的范疇，成了教化的隱喻。還有一次，子夏問(wèn)孝，孔子答曰：“色難。有事，弟子服其勞；有酒食，先生饌，曾是以為孝乎？”是說(shuō)有酒食先讓長(zhǎng)輩吃，這只是孝的表面，最難做到的是始終心平氣和、和顏悅色。在孔子看來(lái)，酒食是情感的媒介，若沒(méi)有真心，再豐盛的宴席也只是虛設(shè)。孔子甚至連釀酒的規(guī)矩和細(xì)節(jié)都十分重視，因?yàn)樗J(rèn)為，做酒如做人，“道在邇而求諸遠(yuǎn)，事在易而求諸難”，如果連釀酒這樣的小事都做不好，又談何治國(guó)平天下呢？

再一方面，酒是人性的見(jiàn)證。“不為酒困，何有于我哉？”是說(shuō)不因飲酒過(guò)量而失去控制，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)有何困難。通過(guò)自信式反問(wèn)，突顯道德踐履的游刃有余。“酒食穿腸，又何忍為之？”是說(shuō)酒雖然是美味，但只是一種暫時(shí)享受，應(yīng)當(dāng)適可而止，不能過(guò)度沉溺。“有酒色榮華，而無(wú)雙全之策”，是說(shuō)放縱酒色會(huì)使人追慕虛榮奢侈，從而迷失自我，對(duì)人生成長(zhǎng)缺乏全面考慮。怎么能貪圖一時(shí)之歡而影響發(fā)展前程呢？孔子對(duì)待酒，一向秉承謹(jǐn)慎、克制的態(tài)度，認(rèn)為酒品關(guān)涉人品。他一而再再而三地強(qiáng)調(diào)飲酒的節(jié)度，就是提醒人們克服貪圖享受、沉迷歡樂(lè)的本性，提高自我管控的能力，注重修身養(yǎng)性，做一個(gè)追求仁義道德和遠(yuǎn)大目標(biāo)的正人君子。他周游列國(guó)時(shí)，因途中斷糧而困于陳蔡，弟子餓得站不起來(lái)，他卻依舊“講誦弦歌不衰”。有弟子從村里找來(lái)一壺酒，孔子分給大家喝，自己只抿了一口，覺(jué)得很好喝，卻說(shuō)：“君子固窮，小人窮斯濫矣。”這口酒，喝的不是滋味，是氣節(jié)。酒在此時(shí)成了精神的慰藉，卻不是逃避的借口。正如他平常所說(shuō)：“不義而富且貴，于我如浮云”，連飲酒的底氣，都透著一股剛正。

《論語(yǔ)》中還有一些話(huà)，雖然沒(méi)提酒字，但說(shuō)的卻是酒事酒情。如“君子以文會(huì)友，以友輔仁”“食不厭精，膾不厭細(xì)”等，所言都是飲酒的道義和禮俗，表現(xiàn)了孔子對(duì)酒的厚愛(ài)和慎待。《論語(yǔ)》中有段著名的“侍坐問(wèn)答”，子路、曾皙、冉有、公西華陪其聊天，孔子讓他們述說(shuō)志向。輪到曾皙時(shí)說(shuō)：“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸。”孔子聽(tīng)罷，擊掌而贊：“吾與點(diǎn)也！”這場(chǎng)景里沒(méi)提酒，卻透著酒的意境。陽(yáng)春時(shí)節(jié)，換上單衣，相約一群好友及孩童，去沂水河邊洗澡，在舞雩臺(tái)上吹風(fēng)，然后唱著歌回家。這般自在快活，何嘗不是飲酒至酣的境界？孔子推崇的“樂(lè)”，不是縱情狂歡，而是“發(fā)乎情，止乎禮”的舒展。就像飲酒，不求酩酊大醉，只求微醺時(shí)的通透，既能放下身段與弟子同樂(lè)，又不失師長(zhǎng)的尊嚴(yán)。

孔子晚年的重大貢獻(xiàn)，還包括刪述六經(jīng)。特別是被列為六經(jīng)之首的《詩(shī)經(jīng)》，是他用心最多的一部詩(shī)歌典籍。孔子秉持“思無(wú)邪”的理念，敦本尚實(shí)，去蕪存菁，從原來(lái)3000多首中篩選出305首。我不知道原來(lái)的詩(shī)歌中有多少首與酒相關(guān)，只看到保留下來(lái)的三百多首里，明確涉及酒的就有50多首，酒字出現(xiàn)了60多次。這些攜帶濃濃酒氣的詩(shī)作，分布于“風(fēng)、雅、頌”各個(gè)篇章。這就讓以詩(shī)成“經(jīng)”的《詩(shī)經(jīng)》世界里，多了幾分對(duì)酒當(dāng)歌的豪放和酒龍?jiān)娀⒌娘L(fēng)雅。不好說(shuō)孔子對(duì)寫(xiě)酒的詩(shī)篇惜而未刪，只能說(shuō)孔子對(duì)涉酒的美篇慎重取舍。讓我們讀《詩(shī)經(jīng)》恰如飲陳年老酒，品味不盡其中的馨香。“我有旨酒，嘉賓式燕以敖”，展現(xiàn)的是王室歡宴時(shí)君臣對(duì)飲的融洽。“以為酒食，以享以祀”，表達(dá)的是宗族祭祀時(shí)以酒敬祖的虔誠(chéng)。“釃酒有衍”“有酒湑我”，渲染的是家人團(tuán)聚時(shí)兄弟暢飲的歡樂(lè)。“萬(wàn)億及秭，為酒為醴”，表現(xiàn)的是喜迎豐年時(shí)舉杯相慶的熱烈。“宜言飲酒，與子偕老”，傳遞的是燕爾新婚時(shí)夫妻和美的幸福。“為此春酒，以介眉?jí)邸保从车氖羌彝ス?jié)慶時(shí)祈福祈壽的禮俗。沒(méi)想到，在孔子刪定保存下來(lái)的《詩(shī)經(jīng)》里，酒與先民的生活竟然是這么息息相關(guān)，酒與古代社會(huì)的活動(dòng)竟然是這么須臾不可分離。

至于孔子的酒量，《論語(yǔ)》中沒(méi)有透露，《詩(shī)經(jīng)》里更沒(méi)有記載，其他雜著的說(shuō)法也不盡一致。有的說(shuō)“孔子百觚”，有的說(shuō)“不能一升”。“百觚”也好，“一升”也罷，很難明確考證。也許，孔子一向主張飲酒適度，一生從不過(guò)量飲酒，眾弟子誰(shuí)也不清楚他到底能喝多少，沒(méi)留下記載是完全可以理解的。時(shí)至今日，孔子的酒量并不那么重要了，重要的是他所立下的酒規(guī)矩，形成了綿延不絕的酒文化，以至于在千年傳承的酒脈里，隨處都能見(jiàn)到孔子的影子。王羲之筆下的蘭亭雅集，記載了“曲水流觴”的場(chǎng)景，一觴一詠，雖無(wú)尊卑之分，卻有雅俗之辨，這是對(duì)“酒不及亂”的延伸。李白“會(huì)須一飲三百杯”，看似豪放，卻醉翁之意不在酒，借酒抒懷，不失君子風(fēng)骨。蘇軾“把酒問(wèn)青天”，在酒中思考人生，與孔子“樂(lè)以忘憂(yōu)”的境界遙相呼應(yīng)。民間飲酒也有許多講究，勸酒不逼酒，敬酒先敬老，酒后不失言，這些不成文的規(guī)矩，不正是《論語(yǔ)》里“鄉(xiāng)人飲酒”的遺風(fēng)嗎？就連現(xiàn)代的酒桌禮儀，碰杯時(shí)晚輩杯沿低于長(zhǎng)輩，宴席結(jié)束等主人示意再離席，骨子里都是孔子那套“禮”的延續(xù)。其實(shí)，規(guī)矩并不是束縛，而是守護(hù)。守護(hù)的是一份清醒，一份尊重，一份“君子務(wù)本”的初心。那盞千年未冷的酒杯里，盛的不僅是酒，更多的是斯文，是風(fēng)骨，是“隨心所欲不逾矩”的人生智慧。飲下這杯酒，仿佛能聽(tīng)見(jiàn)兩千年前，孔子與弟子在杏壇下淺酌低吟，那聲音穿透歲月，依舊清晰。“君子坦蕩蕩”，連飲酒都是坦坦蕩蕩。

說(shuō)起孔子酒文化的傳承，恐怕連孔子都沒(méi)有料到，他的周游列國(guó)之行，竟然在菏澤這塊古老的土地上結(jié)了個(gè)大瓜，成就了一個(gè)文化與品質(zhì)共綻的瓊漿傳奇。

花開(kāi)兩朵，單表一枝。菏澤原本是山水之鄉(xiāng)，毗鄰濟(jì)水河有個(gè)馬莊，村子里有一個(gè)久負(fù)盛名的“澤泉”，泉水甘冽清甜。馬氏先祖自春秋時(shí)即汲取澤泉水釀造高粱酒，醇香無(wú)比，享譽(yù)一方。馬家與孔子因酒結(jié)緣，也是一種天造地設(shè)的因緣巧合。據(jù)稱(chēng)，孔子一行周游列國(guó)，四處奔波，又遇陳蔡絕糧，返魯時(shí)正值酷暑盛夏，已然身心俱疲，便在馬莊村頭歇息。顏回忙從村中討來(lái)一瓢水，孔子一飲而盡，頓覺(jué)神清氣爽，連問(wèn)“何甘冽如之？”村中長(zhǎng)者馬叟答曰：“澤泉也！”孔夫子贊之不絕。馬老先生見(jiàn)孔子不凡，就從家中拿出自釀的美酒讓其品嘗，孔子邊喝邊品，連呼“好人好水出好酒啊”！并招呼弟子們一起分享。他見(jiàn)馬老先生為人良善，便將隨身攜帶的孔家釀酒秘笈相傳，并一再叮囑：“飲酒雖好，然不及亂也。”可見(jiàn)孔子不僅關(guān)注做酒的工藝，更加關(guān)注飲酒的風(fēng)德，即便在不得意的時(shí)候，亦是如此。馬老先生無(wú)意間得此秘傳，自然如獲至寶，不勝歡喜。

孔子師徒飲了馬家的美酒，乘興繼續(xù)前行，不一會(huì)就來(lái)到曹?chē)?guó)的仿山。見(jiàn)兩山之間的峽谷中，清泉淙淙，溪水悠悠，一位美麗的村姑正在水邊浣衣。孔子駐足，拿個(gè)杯子對(duì)子貢說(shuō)：“你去試探一下這個(gè)女子的德行。”子貢接過(guò)杯子，近前對(duì)村姑說(shuō)：“我長(zhǎng)途趕路，口干舌燥，想請(qǐng)你給舀杯水喝。”村姑讓他把杯子放到沙地上，從溪里舀了一杯水，然后說(shuō)：“男女授受不親，你自己端起喝吧。”子貢回去告訴了大家。孔子又拿出身邊的瑤琴，抽掉琴軸，要子貢去找村姑調(diào)試。子貢走到村姑跟前說(shuō)：“看你聰明伶俐，我有一事相求，這個(gè)琴?zèng)]有了琴軸，想請(qǐng)你給調(diào)調(diào)音。”村姑淡定地回答：“我是個(gè)鄉(xiāng)間女子，不懂音樂(lè)，怎么能為你調(diào)琴呢？”不動(dòng)聲色地婉拒了子貢的請(qǐng)求。接著，孔子又讓子貢把一塊葛巾送給村姑。子貢近前，客氣地說(shuō)：“我想把這塊粗布送給你，又不便遞到你手里，就放在沙地上，你自己來(lái)拿吧。”村姑一聽(tīng)生氣地說(shuō)：“我與你一面不識(shí)，非親非故，你三番兩次在這里啰嗦，男女有別，我怎能隨便收你的東西呢？”子貢面紅耳赤，無(wú)言以對(duì)，只好回去稟告。孔子仰天驚嘆：“平民百姓如此通情達(dá)理，鄉(xiāng)野間確有品行高潔之人！”此時(shí)，正好一朵白云停在頭頂上空，孔子喃喃自語(yǔ)：“阿谷停云，正是對(duì)這場(chǎng)禮義測(cè)試的見(jiàn)證啊。”于是，他高興地與弟子一起吟誦起《詩(shī)經(jīng)》中的詩(shī)句：“南有喬木，不可休思，漢有游女，不可求思。”這一場(chǎng)景，被后世作為“圣跡”傳頌，“阿谷停云”自然成為有名的歷史典故。那位舉止得體的曹州村姑，也隨著圣跡的傳播而青史留芳。

撥去歷史的煙云，回過(guò)頭來(lái)看，這場(chǎng)阿谷測(cè)試，與其說(shuō)測(cè)試的是村姑，不如說(shuō)測(cè)試的是孔子及其弟子。因?yàn)樗麄円槐娛呛攘笋R家好酒后來(lái)到仿山的，是帶著幾分酒意遇到村姑的。孔子一向講究酒不亂性，興許是借此測(cè)試一下子貢及其他弟子酒后的定力呢，說(shuō)不定也包括測(cè)試他自己。由此看來(lái)，阿谷停云見(jiàn)證的不僅僅是村姑的高潔，更是圣賢的高尚。如果停留在阿谷上空的那片白云能長(zhǎng)駐，還會(huì)見(jiàn)證馬家所延續(xù)的孔子酒業(yè)的持之以恒和燦爛輝煌。

獲得孔家釀酒真?zhèn)鞯鸟R家酒坊，將貴族與民間釀酒技術(shù)巧妙對(duì)接，讓深厚的儒家文化與精湛的釀造技巧完美融合，開(kāi)啟了孔子酒獨(dú)特釀造工藝的傳承之路。歷經(jīng)千年歲月的洗禮，經(jīng)過(guò)數(shù)十代人的艱辛拼搏，馬氏家族酒業(yè)持續(xù)守正創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)造輝煌。特別是改革開(kāi)放以至進(jìn)入新時(shí)代以來(lái)，孔子酒業(yè)由青年才俊掌舵，依靠精英團(tuán)隊(duì)，恪守古訓(xùn)，秉承初心，匠心獨(dú)運(yùn)，勇闖新路，像一匹奔騰的駿馬，在康莊大道上一往直前。古老而又年輕的孔子酒業(yè)，逐步發(fā)展成為遠(yuǎn)近聞名的龍頭企業(yè)，在燈火闌珊處?kù)陟谏x。

菏澤地處齊魯文化腹地，毗鄰孔子故里，連接中原文脈，得天獨(dú)厚的文化土壤，為孔子酒的生長(zhǎng)發(fā)展提供了豐沃的滋養(yǎng)。儒家文化中“仁、義、禮、智、信”的價(jià)值觀(guān)，深深烙印在孔子酒的品牌基因里。在自我設(shè)計(jì)上，從品牌創(chuàng)立之初，就不僅定位為一款酒水，更是作為儒家文化的傳播使者。據(jù)傳，宋太祖趙匡胤為慶祝天下大定，派宰相趙普去各地尋訪(fǎng)美酒，進(jìn)貢朝廷。趙普一向推崇孔子思想，素以“半部論語(yǔ)治天下”名世。他聞知曹州馬家酒坊與孔子淵源有自，便專(zhuān)程前往考察。親自品嘗后，連贊“酒中上品”，遂指定為皇家貢酒。也許，熟讀精通《論語(yǔ)》的趙宰相，從與孔子家酒一脈相承的馬家酒里，品出了“安富尊榮公府第，文章道德圣人家”的文脈，品出了“修身齊家治國(guó)平天下”的韻味。不然的話(huà)，他怎么會(huì)一時(shí)高興，欣然留下“家事國(guó)事天下事，萬(wàn)事問(wèn)孔子”這么大氣的題詞呢？一代名相的決策和贊語(yǔ)，讓曹州馬家的孔子酒，堂而皇之地從鄉(xiāng)野走向廟堂，歷經(jīng)宋宮十八朝而彌久不衰。當(dāng)時(shí)裝船進(jìn)貢的場(chǎng)面蔚為壯觀(guān)，成為趙王河上一道亮麗的風(fēng)景。坊間傳唱的民謠“圣人傳法蒸神曲，齒頰留香宰相題，曹州西望三百里，盡是馬家貢酒旗”，說(shuō)的就是這檔子熱鬧事。

作為孔子家酒的傳承者，孔子酒業(yè)始終秉持對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏之心，遵循千年古法，同時(shí)融入現(xiàn)代科技，不斷優(yōu)化釀酒流程，努力釀造卓越品質(zhì)。孔子十分重視釀酒的細(xì)節(jié)，他主張“秫稻必齊，曲糵必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。”說(shuō)的都是釀酒的規(guī)矩和程序，包括原料要齊備，制曲要選時(shí)，浸蒸要潔凈，取水要優(yōu)質(zhì)，用具要精良，火候要得當(dāng)，等等，可謂深思熟慮，細(xì)致入微。千百年來(lái)，孔子酒業(yè)一以貫之地堅(jiān)守孔子釀酒之道，在原料選取、發(fā)酵制曲、儲(chǔ)存窖藏、調(diào)和分裝等各個(gè)環(huán)節(jié)上都精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，確保酒品優(yōu)質(zhì)醇厚，香自天成。為了繼承傳統(tǒng)，企業(yè)還獨(dú)具匠心地復(fù)原了“明朝第一窖”“清朝非遺釀酒工坊”，讓真實(shí)的人工勞作與仿制的原始作坊相結(jié)合，有聲有色，活靈活現(xiàn)。再現(xiàn)了古法釀酒的歷史現(xiàn)場(chǎng)，從一個(gè)角度呈現(xiàn)了孔子酒業(yè)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

作為儒家文化的傳播者，孔子酒業(yè)在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上多有創(chuàng)意。特別突出儒家傳統(tǒng)文化元素，并與地域文化元素和現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念有機(jī)融合，文因酒載，酒以文傳，使企業(yè)品牌通過(guò)獨(dú)特的載體詮釋豐富的文化內(nèi)涵。讓人們通過(guò)產(chǎn)品外觀(guān)的吸引力而產(chǎn)生多維聯(lián)想，從而增強(qiáng)品牌的影響力。當(dāng)人們拿起這款酒，仿佛翻開(kāi)一部儒家文化的微縮典籍，在淺酌慢飲間，與先哲進(jìn)行跨越時(shí)空的對(duì)話(huà)，感受傳統(tǒng)文化的博大精深。如“儒家六藝酒”，用扇形圓窗的造型，扇以傳藝，彰顯了“禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)”為主體的儒家文化內(nèi)核。“齊魯四絕酒”，用獨(dú)具特色的書(shū)本型包裝，書(shū)以傳文，突現(xiàn)了“一山一水一花一圣人”的齊魯代表性文化。“周游列國(guó)酒”，用皇帝圣旨的形式，旨以傳威，呈現(xiàn)了孔子攜弟子傳經(jīng)布道的圣跡。“孔子論語(yǔ)酒”及“論語(yǔ)詮解酒”，用書(shū)冊(cè)翻卷的形式，書(shū)以傳經(jīng)，展露了《論語(yǔ)》原著的豐厚內(nèi)涵以及“半部論語(yǔ)治天下”的名臣史跡。“精品筆王酒”，以碩大的毛筆形貌，筆以傳氣，展示了大筆如椽、妙筆生花的酣暢淋漓。“文人畫(huà)軸酒”，用書(shū)畫(huà)卷筒的形式，畫(huà)以傳韻，給人以江山如畫(huà)、風(fēng)月無(wú)邊的豐富想象。“國(guó)禮551酒”，用黃色基調(diào)和祥云圖案的精彩結(jié)合，云以傳神，表達(dá)了江山永固、吉祥富貴的美好寓意。“數(shù)字人生酒”，用“三十而立”“四十而不惑”“五十而知天命”等系列分裝的形式，數(shù)以傳道，反映了孔子一生孜孜以求，誨人不倦的敬業(yè)精神，也從更廣大的意義上，系統(tǒng)詮釋了人生的真諦。“懷舊風(fēng)物酒”，用縫紉機(jī)、電視機(jī)、拖拉機(jī)等舊時(shí)形狀，舊以傳情，寄托了幾代人對(duì)過(guò)往年代的青春記憶和永久懷想。

承載著儒宗文韻的孔子酒，是當(dāng)之無(wú)愧的“山東老字號(hào)”，近年來(lái)先后榮獲“中國(guó)歷史文化名酒”和“世界孔子文化傳播獎(jiǎng)”。相繼走出菏澤，走向全國(guó)，并漂洋過(guò)海，走向全世界，被全球130多個(gè)國(guó)家的500余所孔子學(xué)院確定為專(zhuān)用酒。讓不同膚色、不同語(yǔ)言的人通過(guò)一杯酒，感觸菏澤的魅力，領(lǐng)略儒家文化的風(fēng)韻，在國(guó)際舞臺(tái)上搭建起了文化交流的橋梁。想必孔子已經(jīng)知道，他那句“己所不欲，勿施于人”的名言，已經(jīng)醒目地寫(xiě)在了聯(lián)合國(guó)總部的大廳里。如果他再知道，以孔子命名的學(xué)校已經(jīng)遍布五湖四海，以孔子命名的白酒，已經(jīng)香傳四面八方，老夫子肯定會(huì)十分高興，說(shuō)不定又會(huì)興奮地高呼：“吾與點(diǎn)也！”只是不好揣測(cè)，當(dāng)孔子得知當(dāng)年留下的秘方在菏澤持續(xù)發(fā)酵，歷經(jīng)千百年風(fēng)雨滄桑而仍生機(jī)勃發(fā)的時(shí)候，會(huì)作何感想。可以斷定，老人家對(duì)菏澤這方土地以及生長(zhǎng)在這里的菏澤人，定會(huì)刮目相看，贊譽(yù)有加。其實(shí)，飲用孔子酒的群體，當(dāng)下主要還是干部職工和普通百姓。文以載道，酒以載文，品孔子酒就是品文化。他們可以從中喝出“為政以德”的執(zhí)念，喝出“仁者愛(ài)人”的堅(jiān)定，喝出“自強(qiáng)不息”的堅(jiān)韌，喝出“有朋遠(yuǎn)來(lái)”的歡快，喝出“三十而立”的自信。

為了更好地做好孔子文化傳承的文章，孔子酒業(yè)精心打造了別具一格的孔子文化酒城。酒城聚焦“老字號(hào)+新業(yè)態(tài)”模式，集文化傳播、學(xué)生研學(xué)及社會(huì)實(shí)踐等功能于一體，可謂別開(kāi)生面，一體多能。在這里可以開(kāi)啟千年儒家文化的穿越之旅，沉浸式體驗(yàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)和無(wú)窮魅力。穿過(guò)明朝風(fēng)格的古城門(mén)，一眼看到的就是“一觴一詠”雕塑，借用王羲之《蘭亭集序》中的語(yǔ)句，告訴走進(jìn)城來(lái)的人們，這里雖無(wú)絲弦相伴，卻能喝酒吟詩(shī)，“亦足以暢敘幽情”。緊接著看到的就是那眼孕育馬家酒的“澤泉”，也叫孔夫井，因?yàn)檫@眼井承載著當(dāng)年孔子在馬莊與馬家結(jié)緣的歷史，實(shí)際上也是一直以來(lái)養(yǎng)育孔子酒的母泉。看到“澤泉”，會(huì)讓人頓生不忘初心之感。矗立的千壇墻，流水潺潺，平鋪的孔子游歷小道，斑斑駁駁，寄托著孔子一生的不懈追求和儒家文化的生生不息，也寓意孔子酒業(yè)歷久彌新，代代相傳。布局在墻面上的“禮儀人家”“孔子學(xué)堂”門(mén)樓和酒文化景觀(guān)，端莊典雅，反映了儒家文化的廣泛傳播和深入人心，也彰顯了孔子酒業(yè)的樹(shù)大根深。“儒家六藝墻”，色彩斑斕，讓人們對(duì)儒家的核心功夫一見(jiàn)如故，醒目銘心。正對(duì)著酒城大門(mén)的照壁就是魯壁，“傳承千年匠心，鑄就孔子品牌”一行鎏金大字熠熠閃光，展現(xiàn)的是孔子酒業(yè)的核心經(jīng)營(yíng)理念。

孔子文化體驗(yàn)館是酒城的主體建筑，里面立有孔子圣像及“大哉孔子”雕塑。圣像背景是大型竹簡(jiǎn)墻，書(shū)有“仁、義、禮、智、信”五個(gè)大字，儒家的五常之道，昭示了為人做事最起碼的道德準(zhǔn)則。而孔門(mén)七十二賢的石雕，則鑲嵌在館外的墻壁上，似乎是在守護(hù)孔門(mén)的師道尊嚴(yán)。走過(guò)“明朝第一窖”，墻面上的圖文都是孔子人生履歷的展示。從毓圣到志學(xué)，從設(shè)教到仕魯，從周游到著述，孔子一生求學(xué)、著述、創(chuàng)業(yè)的過(guò)往，林林總總，一覽無(wú)余。展館拿出大部分版面，集中介紹了孔子所創(chuàng)儒家學(xué)說(shuō)的內(nèi)涵、演進(jìn)和影響，從罷黜百家、獨(dú)尊儒術(shù)，到宋明理學(xué)，再到西學(xué)東漸，新儒學(xué)興起，條理分明，辨析精當(dāng)，讓人深受教益，大長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。看魯壁藏書(shū)，知曉歷史上優(yōu)秀文化流傳和保護(hù)的艱難曲折。觀(guān)孔子學(xué)堂，見(jiàn)證“傳播優(yōu)秀文化，建設(shè)精神家園”的生動(dòng)實(shí)踐。酒香墨韻中，似乎聽(tīng)到孩子們瑯瑯的讀書(shū)聲。

一座孔子文化酒城，闡釋了儒家文化的深厚底蘊(yùn)，也演繹了孔子酒業(yè)的文脈傳承，足以托起一個(gè)企業(yè)的歷史厚重和前景光明。話(huà)說(shuō)到這里，忽然想起一個(gè)問(wèn)題，孔子的家鄉(xiāng)是曲阜，為什么擁有家傳背景的孔子酒業(yè)能在菏澤落地生根，開(kāi)花結(jié)果，而且一枝獨(dú)秀，長(zhǎng)盛不衰呢？或許，答案就藏在這座人文薈萃的文化酒城里。